อาหารสำหรับคนมีเวลาน้อยย่อมหนีไม่พ้นอาหารจานเดียวแน่นอนค่ะ และหนึ่งในนั้นต้องมี เมนูข้าวผัดด้วยใช่ไหมคะ วันนี้กระปุกดอทคอม ขอนำเสนอ 22 สูตรข้าวผัดจานเด็ด มาเสิร์ฟให้อิ่มอร่อยกันถ้วนทั่ว พบกับข้าวผัดสุดสร้างสรรค์สำหรับคนอยากลงมือทำกินเอง ไม่ต้องง้อแม่ค้า ไม่ต้องต่อคิว ทำง่ายกินง่าย ใช้เวลาแป๊บเดียวก็ได้หม่ำสมใจแล้วค่ะ
1. ข้าวผัดทะเลข้าวผัดทะเล อาหารจานเดียวรสกลมกล่อมที่แทบจะยกทะเลมาใส่ไว้ในจานเดียว ครบทั้งเนื้อกุ้งและปลาหมึก ผัดกับข้าวสวยใช้ไฟแรง เสิร์ฟร้อน ๆ หอมฉุย เหยาะพริกน้ำปลาหน่อย อร่อยเว่อร์ เชฟกระทะเหล็กก็เถอะ… นาทีนี้สวมรอยเป็นเชฟมือฉมังเองเลย พร้อมแล้วก็ตามมาดูส่วนผสมและวิธีทำข้าวผัดทะเลอร่อย ๆ กันทางนี้เลยค่ะ
ส่วนผสม
เนยสด (หรือน้ำมันพืช) สำหรับผัด หอมใหญ่ซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เป็ด (หรือไข่ไก่) 1 ฟอง กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก) 2 ตัว ปลาหมึก หั่นแว่น 1 ตัว ข้าวสวยหุงสุก (พักทิ้งไว้จนเย็นสนิทหรือใช้ข้าวเก่า) 1 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ แตงกวาและมะนาวฝานเป็นแว่น ๆ สำหรับเสิร์ฟ วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง พอน้ำมันร้อนใส่เนยสดลงไปแล้วใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดจนสุก 2. ตอกไข่ไก่ลงไปยีพอแตก ใส่ข้าวสวย เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน และข้าวเป็นเม็ด ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน และแตงกวา
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น