สูตรอาหาร

 4. ข้าวผัดแหนม

          สำหรับคนที่เบื่อข้าวผัดธรรมดาที่ใส่เนื้อหมู ไก่ กุ้ง หมึก ฯลฯ กันแล้ว ลองหันมาใส่แหนมลงไปในจานข้าวผัดกันดีกว่า กับเมนูข้าวผัดแหนม เพิ่มรสเปรี้ยวและเผ็ด ที่สำคัญแหนมยังหาซื้อได้ง่ายในตลาดหรือห้างสรรพสินค้าอีกด้วย ราคาไม่แพง สามารถซื้อแล้วแบ่งทำข้าวผัดแหนมหรือไข่เจียวแหนมได้หลายมื้อเลยค่ะ

 ส่วนผสม

           ไข่ไก่ 1 ฟอง
           กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
           แหนมหั่นเต๋า>เป็นชิ้นเล็ก ๆ  150 กรัม
           ข้าวสวยหุงสุก (พักไว้จนเย็นสนิท) 1 ถ้วย
           แครอทซอยเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
           คะน้าหั่นเป็นชิ้นบาง>แว่น 1 ต้น
           ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
           ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
           น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
           พริกไทยป่น
           น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

 วิธีทำ

           1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ตอกไข่ไก่ลงไปในกระทะยีพอแตก จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่แหนมลงไปผัดให้เข้ากัน

           2. ใส่ข้าวหอมมะลิลงผัด ตามด้วยแครอทและคะน้า ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดจนเข้ากันดี ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน