8. ข้าวผัดหอยลายน้ำพริกเผาใครชอบหอยลายผัดน้ำพริกเผาบ้างคะ นอกจากทำเป็นกับข้าวแล้ว ยังสามารถนำมาทำเป็นอาหารจานเดียว อย่างข้าวผัดหอยลายน้ำพริกเผาได้อีกด้วย คราวนี้ไม่ต้องกินแยกแล้วค่ะ กินครบจบจานเดียว ถ้าชอบหอยลายเยอะ ๆ ก็ใส่ไปเต็มที่เลยค่ะ ในเมื่อเราเป็นคนทำเองอยากใส่อะไรมากน้อยก็จัดไปอย่าช้า [สูตรจากนิตยสาร Mother_&_Care]
ส่วนผสม
เนื้อหอยลายลวกสุก 1/2 ถ้วย กระเทียมสับละเอียด 1-2 ช้อนชา หัวหอมใหญ่ 1/2 หัวเล็ก พริกชี้ฟ้า หั่นบาง ๆ 1 เม็ด ใบโหระพา 2-3 ต้น ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย น้ำมันพืช สำหรับผัด น้ำพริกเผา ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม จึงใส่ตามด้วยหอมใหญ่และพริกชี้ฟ้าลงไปผัดจนผักเริ่มสลด 2. ใส่เนื้อหอยลายลงไป ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายเล็กน้อย 3. เมื่อผัดทุกอย่างจนสุกและเข้ากันดีแล้ว จึงใส่ข้าวลงไป เคล้าให้ทั่ว ใส่ใบโหระพาลงไปผัดปิดท้าย ตักขึ้นใส่จาน
เนื่อหาชัดเจนดีมากก
ตอบลบ